Säure–Basen–Balance: Bewährte Tipps und Programme zur Entsäuerung

Eine ganze Reihe von Krankheitssymptomen wie Müdigkeit und Aufmerksamkeitsmangel, Kopfschmerzen, Gallen- und Nierenleiden, Sodbrennen oder Allergien ist auf ein gestörtes Säure-Basen-Gleichgewicht zurückzuführen. Fleisch, Fast Food, kohlensäurehaltige Getränke, Weißmehlprodukte und Zucker stehen beinahe täglich auf unserem Speiseplan. Dabei werden die ernsthaften gesundheitlichen Folgen dieser „kleinen Sünden“ häufig unterschätzt: Auf Dauer und in Mengen genossen, führen sie zu einer Übersäuerung des Körpers und schädigen unseren Organismus. Dieser praktische Taschenratgeber hilft Ihnen auf leicht verständliche Weise, ihre Ernährung umzustellen und den gestörten Säure-Basen-Haushalt wieder in die Balance zu bringen. (Verlagsinfo)

Inhalt und Eindrücke

Eine Übersäuerung des menschlichen Körpers kann sich in vielen Symptomen zeigen – darauf geht Hermann Straubinger bereits in seinem Vorwort ein. Dabei ist es nicht eben schwer, dem entgegenzuwirken. Der Kompakt-Ratgeber hierzu ist wie folgt gegliedert:

+ Der Säure-Basen-Haushalt
– Sauer macht krank
– Wichtige Organe des Säure-Basen-Haushaltes
– Säurekrankheiten
+ Fit durch basische Ernährung
– Essen Sie sich gesund
– Basisch dank Obst und Gemüse
+ Aktiv gegen Übersäuerung
– Basenfasten mit Früchten
– Sport und Entspannung
– Register

Die drei Hauptkapitel nähern sich dem Thema von vielen Seiten an und sind jeweils gespickt mit zahlreichen Unterkapiteln. Zunächst geht Straubinger ausführlich auf die medizinische Theorie ein macht deutlich, dass der Mensch ein von Natur aus basisches Wesen ist. Es folgt eine schlüssige Erläuterung dazu, wie und wodurch Säuren im menschlichen Körper entstehen können. Eine besondere Rolle misst der Autor hierbei dem Darm zu: „Man ist, was man isst!“- ein altbekanntes Sprichwort, trifft es dabei auf den Punkt! Doch nicht nur „was“ sondern auch „wie“ wir essen, ist von Bedeutung. Tipps zum richtigen Essen runden das Unterkapitel ab. Die einzelnen Organe und ihre jeweilige Bedeutung für die Säure – Basen – Balance werden daraufhin in Bildsprache erklärt und machen es auch für medizinische Laien zu einer interessanten und einleuchtenden Lektüre. Wer die Lunge als „Säurenschornstein“ begreift, dem macht Straubinger gleichzeitig den Zusammenhang zur Wichtigkeit der Bewegung an der frischen Luft deutlich. Doch zuerst werden die verschiedenen Stadien der durch Übersäuerung hervorgerufenen Krankheiten und ihre Symptome erklärt. Wie finde ich überhaupt heraus, ob mein Körper übersäuert ist?

Auch auf diese Frage geht das Buch ein. Straubinger schlägt die Selbsttestung des Urins mittels pH-Messstreifen vor und erläutert detailliert den „Urintest nach Sander“, mit dem durch Messung zu verschiedenen Uhrzeiten ein Tagesprofil bestimmt wird und sogar anhand von Berechnungen eine Aussage über vorhandene Pufferkapazitäten möglich ist. Richtig spannend wird es aber erst in „Fit durch basische Ernährung“: Neben einer Hitliste von Obst – und Gemüsesorten hält der Autor an dieser Stelle mehrere übersichtliche Info-Boxen bereit, in denen wichtige Tipps verständlich formuliert und kurz zusammengefasst sind. Tipps und Hinweise, die schon beim Einkauf von z. B. Gemüse und Mineralwasser beachtet werden sollten, sind hilfreich und ungeheuer motivierend. In „Aktiv werden gegen Übersäuerung“ geht es prompt weiter mit einer ausführlichen Schilderung eines Basenfasten – Ablaufes. Neben Tipps für eine vernünftige Vorbereitung der Fastentage hält Straubinger einige Rezepte für Säfte parat und empfiehlt darüber hinaus noch eine Unterstützung der Entschlackung durch die richtige Kombination aus Sport, Entspannung und basische Mineralstoffbäder. Wer am Schluss eine kleine Zusammenfassung wünscht: Die besten Tipps aus dem Buch wurden übrigens im hinteren Einband noch einmal anschaulich und zum Ausklappen gestaltet.

Fazit:

Die Idee, sich gerade jetzt einmal ausführlich mit dem Säure-Basen-Haushalt des Körpers auseinanderzusetzen, kommt nicht von ungefähr: Die Weihnachtstage liegen hinter uns und mal ehrlich: Haben Sie nicht auch die eine oder andere ernährungstechnische „Sünde“ begangen? Von süßen Leckereien wie Lebkuchen und Dominosteinen bis hin zum Festtagsbraten mit üppigen Beilagen, ich bin mir fast sicher, dass viele von Ihnen ein Lied davon singen können. Aber auch im normalen Alltag sieht es (leider) oft nicht viel anders aus: wenn mir abends bewusst wird, wie wenig Wasser ich getrunken habe und stattdessen zu viel Kaffee oder zuckerhaltige Getränke zu mir genommen habe. Der Kompakt – Ratgeber „Säure – Basen – Balance“ von Hermann Straubinger geht noch einen Schritt weiter.

Es werden Zusammenhänge zwischen diesem fehlerhaften Essverhalten und Krankheiten/ Beschwerden hergestellt, fundiert und mit schlüssigen Erläuterungen. Auch Nicht-Mediziner werden auf vereinfachte Weise die Funktionen der Organe verstehen und erhalten hier überaus nützliche Tipps. Basenfasten ist offenbar des Autors Geheimrezept, um die Balance im Körper wiederherzustellen und beinahe ein Kapitel ist dieser Methode gewidmet. Besser hätten mir an dieser Stelle jedoch alltagstaugliche Rezepte zur säurearmen Ernährung gefallen, z. B. vom Frühstück bis zum Abendbrot. Prima und durchaus nützlich hingegen die Obst- und Gemüsehitliste! Aufgrund des praktischen Taschenformates darf es schon mal in der Manteltasche zum Einkauf begleiten. Auch die Aufmachung, das Layout und der Druck auf Recyclingpapier sind vorbildlich und außerdem ansprechend. Das zweiseitige Kapitel „Stress – das typische Muster“ am Ende des Buches hingegen hätte der Autor lieber weglassen sollen. Es kratzt allenfalls an der Oberfläche und auch die Tipps dazu sind wenig aussagekräftig. Auch wenn damit sicher zum Ausdruck gebracht werden soll, dass die Gesundheit von Körper und Geist untrennbar zusammengehören: in diesem Buch sollte das Hauptaugenmerk lieber auf dem Säure-Basen-Haushalt des menschlichen Körpers bleiben und die gelungenen Erklärungen und Tipps weiter vertieft werden – so hat man einen kompaktes Büchlein mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis für den Einstieg!

Broschiert: 127 Seiten
ISBN-13: 978-3863742553
www.mankau-verlag.de

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